炒菜锅老是粘锅怎么办

往锅里面倒一点白醋，让倒入的白醋比较均匀的洒在整个锅里，把锅放在燃气炉上，烧干锅中的白醋。等锅中的温度轻微凉一下，拿出钢丝球在锅里刷几遍。往锅里倒入一点植物油，把植物油抹遍整个锅，锅壁上也需要抹均匀，再继续开大火烧干锅里的油。锅用清水多冲洗几次，经过这样的处理后，炒菜不会粘锅。