如何炒猪肝
发布于：2022-05-22 13:16:10 作者：
工具/材料
猪肝、料酒、小青菜、生抽、盐、淀粉
步骤 （共5步）
1
猪肝去血水
将浸泡好的猪肝去掉血水，捞出控干一些水分。
2
拌匀猪肝
加1汤勺料酒和淀粉拌匀。
3
猪肝焯水
接着将拌好猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
4
炒小青菜
烧锅3汤勺油烧热，下入已洗净的小青菜翻炒翻炒。
5
青菜炒猪肝
合入焯好的猪肝翻炒一下，加1汤勺生抽和适量盐，炒匀即可。
总结
猪肝去掉血水，控干水分，加1汤勺料酒拌匀，将拌好猪肝下入沸水中焯一下，烧锅3汤勺油烧热，下入已洗净的小青菜翻炒翻炒，合入焯好的猪肝翻炒一下，加1汤勺生抽和适量盐，炒匀即可。
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