栗子怎么去壳和内皮

栗子去除外壳和内皮的方法是：首先把板栗清洗干净，用刀将板栗顶端的外皮切去一层，然后在锅内加水，等锅边冒气泡板栗下锅，加少许盐，不断搅动板栗，均匀受热，不要煮太久，水烧开就可以捞出了，捞出后用冷水过凉，板栗外壳和内皮就会快速的和果肉分离开，这样板栗的外壳和内皮就可以轻松剥下。