韭菜丸子怎么炸的外酥里嫩
发布于：2022-05-22 13:27:06 作者：
工具/材料
韭菜半斤、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、盐适量、味精适量。
十三香适量、食用油足量。
步骤 （共4步）
1
韭菜切碎
把韭菜切碎，装到碗里备用。
2
碗里打入鸡蛋
碗里打入一个鸡蛋，加入适量盐味精十三香。
3
加面粉和淀粉拌匀食材
加入一把淀粉一把面粉。不用放水，把食材拌匀成面糊状。
4
热油炸韭菜丸子
锅中放油，油温四成热，用手挤出小丸子炸。炸到外表焦黄，捞出即可。
总结
韭菜切碎，碗里打入一个鸡蛋，加入适量盐味精十三香。加面粉和淀粉拌匀食材，锅中放油，用手挤出小丸子炸，炸到外表焦黄，捞出即可。油温不能太高，避免炸糊。
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