酸辣凤爪怎么做
发布于：2022-05-22 13:32:06 作者：
工具/材料
鸡爪、香菜、辣椒、蒜、柠檬、醋、酱油、白糖、香油、保鲜膜、冰箱
步骤 （共3步）
1
处理鸡爪
将鸡爪洗干净，用斜刀从中间斩成两半，往锅中加水，放入鸡爪、料酒、姜片，大火烧开，煮六分钟后，捞出用水清洗干净，放入盆中备用。
2
调制料汁
将香菜、辣椒切段，蒜头剥皮切碎，半个柠檬切片，放入大碗，倒进醋、酱油、白糖、香油，然后把剩下的半个柠檬挤汁倒入大碗。
3
泡鸡爪
调味汁调好后，倒入鸡爪，用筷子搅拌，让鸡爪基本上都能泡到汁，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一天入味。
总结
酸辣凤爪的做法，如上所述，但是要注意煮鸡爪的时间，以免鸡爪煮得太软，在浸泡鸡爪时，调味汁一定要腌到鸡爪，以免鸡爪没味。
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