五花肉怎样做好吃

五花肉怎样做好吃

　　引导语：五花肉怎么做才好吃？怎样做一份五花肉？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

　　做法一

　　材料：片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g

　　准备：五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上;

　　做法

　　1)土豆去皮，洗净，切薄片;2)烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片;3)在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟;4)将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。

　　心得分享

　　1.买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片;

　　2.五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味;

　　3.锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦;

　　4.土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。

　　做法二

　　食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量

　　耗时：准备时间10分钟内、制作时间10分钟内

　　做法

　　1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末;2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香;3)倒入切片的五花肉;4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜;5)翻炒均匀，加入青红椒;6)继续炒匀，加入剁椒;7)加入生抽;8)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

　　注意事项

　　1)五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好;

　　2)尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的'风味;

　　3)剁椒的用量可根据自己的口味调节;

　　4)剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。

　　做法三

　　食材：八成熟五花肉300g、青蒜几棵、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白糖适量、郫县豆瓣适量

　　耗时：准备时间半小时-1小时、制作时间10-20分钟

　　做法

　　1)五花肉猪八成熟，切厚片2)葱姜蒜片3)青蒜斜切片4)郫县豆瓣5)取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香6)倒入肉片翻炒7)炒至肉片卷边8)下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀9)再下入青蒜翻炒几下10)炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐。

　　注意事项

　　1、五花肉要煮至八成熟，不要太熟，否则炒时会散掉。

　　2、要将肉炒至卷边再放豆瓣酱。青蒜可以用别的菜替代。