三鲜饺子的两种做法

三鲜饺子的两种做法

　　传统的三鲜馅有两种，“肉三鲜”，馅料是猪肉、虾仁、鸡蛋，“素三鲜”馅料是韭菜、鸡蛋、虾皮。但是现在的“三鲜馅”不同往日，花样越来越多，四种或五种食材拌成的馅也很常见。今天小编要介绍的是两种传统的三鲜馅饺子的.做法，妈妈们有兴趣也可以做做看呢。

　　“素三鲜”饺子馅做法

　　原料：韭菜，鸡蛋，虾皮。

　　制法：

　　1、韭菜摘好洗净，切碎。

　　2、鸡蛋打成蛋液。

　　3、虾皮洗净，切碎。

　　4、韭菜洗净，切碎。

　　5、将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌，散上葱花。

　　6、买回来的饺子皮，取一个皮，皮的中间放馅，对折后把边捏紧。

　　7、锅中放清水，加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。

　　8、锅中水开后，下饺子，等饺子膨胀就可以起锅了。能喝清甜的汤又能吃美味的饺子，一举两得。

　　“肉三鲜”饺子馅做法

　　原料：虾仁，韭菜，猪肉。

　　制法：

　　1、韭菜摘好洗净，切碎。

　　2、鸡蛋打成蛋液。

　　3、虾仁洗净，切碎。

　　4、猪肉洗净，切碎。

　　5、将虾仁、猪肉和蛋液放在一起搅拌，散上葱花。

　　6、包饺子。

　　7、锅中放清水，加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。

　　8、锅中水开后，下饺子，等饺子膨胀就可以起锅了。能喝清甜的汤又能吃美味的饺子，一举两得。